Kalamar, yüksek protein içeriği ile dikkat çeken bir deniz ürünüdür. Kalamarın besin değeri, pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Kalamar, denizde yaşayan yumuşakçalar sınıfına ait bir canlıdır ve sırtında 10 adet kolu, kafasında bacakları bulunur. Kafası ve gözleri vücudunun tam ortasında yer alır ve keskin, gagaya benzeyen bir ağız yapısına sahiptir. Sekiz adet kolu vardır. Kalamarın "manto" adı verilen kalın bir tabakası bulunur. Bu tabaka, hem iç organlarını korur hem de içine doldurduğu suyu püskürterek kalamarın su içinde ilerlemesine yardımcı olur. Kalamarın içinde iki adet solungaç, salgı bezleri ve üreme sistemine ait organlar bulunur. Ayrıca, kalamarın mantosunda iki adet yüzgeç vardır; bu yüzgeçler su içinde rahatlıkla yön değiştirmelerini sağlar. Kalamarın derisi renk pigmentleri ile kaplıdır. Bu pigmentler sayesinde kalamar, ortama göre renk değiştirerek gizlenir ve av olmaktan kurtulur. Kalamar, genellikle Marmara, Ege ve Akdeniz'in tuzlu sularında bulunur.

Kalamar, özellikle balık restoranlarının vazgeçilmez bir meze çeşididir. Kalamar, iştah sorunu yaşayan kişiler için faydalıdır ve mutlaka tüketilmesi gereken bir deniz ürünüdür. İştah açar ve kolesterolü dengeler. Sinirleri gevşetici özelliği vardır. Ayrıca kalamar, metabolizmanın çalışmasında faydalı bir yiyecektir ve erkeklerde cinsel gücü artırıcı özelliği bulunur. Kalamar, magnezyum, B12 vitamini ve çinko açısından zengindir.

Kalamarın bir porsiyonundaki besin değerleri şu şekildedir:

Kalamar, içerdiği yüksek protein ve düşük yağ oranı ile sağlıklı bir beslenme için ideal bir deniz ürünüdür. Kalamarın sağlık üzerindeki olumlu etkileri şu şekildedir:

Kalamar, çeşitli pişirme yöntemleri ile tüketilebilir. En yaygın yöntemler şunlardır:

Sonuç olarak, kalamar yüksek protein içeriği ve sağlık açısından faydalı besin değerleri ile önemli bir deniz ürünüdür. Çeşitli pişirme yöntemleri ile tüketilebilir ve dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.