Fırında Kalamar Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Fırında Kalamar Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kalamar

Fırında kalamar, deniz mahsullerini seven herkesin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir tariftir. Kalamar, düşük yağ içeriği ile sağlıklı ve hafif bir balık türüdür. Bu nedenle diyet yapanlar veya kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Kalamar, farklı tariflerle çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve özellikle fırında pişirildiğinde lezzetini korur. Bu yazıda, sizlere fırında kalamar güveç tarifini adım adım anlatacağım.

Fırında Kalamar Güveç İçin Malzemeler

  • Yarım kilo dondurulmuş kalamar
  • 250 gram kültür mantarı
  • 15 adet arpacık soğanı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet limon
  • 6-7 adet taze veya kuru defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Fırında Kalamar Nasıl Yapılır?

Fırında kalamar yapımı için öncelikle tek kişilik fırın kaplarınızı hazırlayın. Mantarları ayıklayın ve çok ufalamadan doğrayın. Kırmızı biberi de jülyen doğrayın. Mantarları limonlu suyun içerisinde yaklaşık 15 dakika bekletin ve suyunu sıkarak bir teflon tencereye alın. Bu işlem, mantarların kararmasını önlemek içindir. Üzerine sıvı yağı gezdirerek kırmızı biber ile kısık ateşte sotelemeye başlayın. Tencerenin ağzını kapatmayın ki mantarlar suyunu çeksin.

Yaklaşık 15 dakika boyunca sotelenen sebzeleri ocaktan alın ve tuzunu ilave ederek karıştırın. Eğer tuzu sonra ilave etmezseniz mantarlar çok sulanır ve fırında kalamar su içinde pişmek zorunda kalır. Hazır olan sebze karışımını güveç kaplarının yarısına kadar doldurun ve arpacık soğanlarını da çiğ olarak kalamarların üzerine dizin. En son olarak tuz, defne yaprağı, tereyağı ve tane karabiberleri paylaştırın ve kabuklu limonu da üzerine dilimleyerek işlemi tamamlayın.

Bir fırın tepsisine kaynar su doldurun ve üzerlerini tek tek folyo ile kapattığınız güveç kaplarını bu tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Fırında kalamarlarınız hazır. Yanına bol limonlu ve rokalı yeşil salata yapmayı unutmayın. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Ek Bilgiler ve İpuçları

Kalamarı pişirmeden önce limon suyu ile marine ederseniz, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, kalamarların taze olmasına dikkat edin; taze kalamar, dondurulmuş olanlara göre daha lezzetli sonuçlar verir.

Fırında kalamar tarifi, özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Yanında servis edeceğiniz çeşitli mezeler ve taze ekmek ile harika bir sofra kurabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Kalamar Kemiği Önemi

Kalamar Kemiği Önemi

Haber Bülteni

Güncel

Kalamar Sote Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Sote Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kalamar Nasıl Avlanır?

Kalamar Nasıl Avlanır?

Güncel

Mürekkep Balığı Kalamar

Mürekkep Balığı Kalamar

Tavuk Kalamar Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kalamar Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Kızartma Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Kızartma Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Tava Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Tava Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Nasıl Temizlenir?

Kalamar Nasıl Temizlenir?

Mayonezli Kalamar Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mayonezli Kalamar Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kalamar Avı Nasıl Yapılır?

Kalamar Avı Nasıl Yapılır?