Kalamar Nedir

Kalamar Nedir

Kalamar Nedir, Kalamar, sübye, ahtapot, mürekkep balığı bunların hepsi yumuşakçalardan ve kafadanbacaklılar sınıfındandır. Ancak bu türler birbirlerinden hem yapı, hem görünüm, hem de lezzet açısından birbirinden tamamen farklıdırlar. Kafadanbacaklılar olarak bilinen bu deniz ürünlerinin Marmara denizinin batı kesimlerinden başlayarak Ege ve Akdeniz’in tamamında yaşayan pek çok türü mevcuttur. Bu grupta değerlendirilecek canlıların yaşayabilmesi için deniz suyunun, ısısının ve tuzunun belirli bir oranında olması gerekir. Bu nedenle Karadeniz’de görülmez buna karşın tuzluluk oranın binde 30’un üzerinde olduğu Ege ve Akdeniz’de ise bol miktarda bulunur. Su sıcaklığı kalamarın bulunduğu ortam için önemli faktörlerdendir bu sebeple ani sıcaklık düşüşleri toplu göçlere neden olmaktadır.

Kalamar Yapısı:

Kalamar yaklaşık olarak 300 farklı türü barındıran Teuthida takımında ve kafadanbacaklılar gurubunda yer alan bir deniz canlısıdır. Kalamar, öteki kafadanbacaklılar gibi belirgin kafaya, çift taraflı simetrik olan bir yapıya, manto ve kollara sahiptir. Gözleri ise kafasıyla vücudunun tam ortasında yer alır. Humboldt kalamarı çeşidinde gözlerin büyüklüğü insan gözünün 2 kat büyüklüğünde olabilmektedir. Renk pigmentleri ile kaplanmış derisi bulunduğu ortama göre yeri geldiğinde av olmaktan ve avcı olabilmek için kalamarın renginin değiştirip ve ortama uyum sağlayabilir. Kalamarın büyük bir bölümü iç organları koruyan ve kuvvetli bir şekilde su püskürterek kalamarın su içinde ilerlemesini sağlayan manto ismindeki kalın bir kas örtüsü bulunmaktadır. Ana gövdenin alt kısmında manto boşluğunun içerisine doğru uzanan bölümde iki tane solungaç, salgı ve üreme sistemleri bulunmaktadır. Mantoya tutturulmuş üçgen şekilli 2 yüzgeç yüzmeyi ve suda süzülmeyi sağlamaktadır. Fakat bu yüzgeçler kalamarın suyun içinde hareket edebilmesini sağlayan ana unsurlar değildir. Manto içinde suyu sıkıştırıp sifon diye de isimlendirilen bölümden suyu hızlı bir biçimde püskürterek geriye doğru yüzmeyi sağlamaktadır. Jet etkisi yapan huni şeklindeki yapısı sayesinde kalamar suyun içerisinde olimpik yüzücülerin hızının 3 katından daha fazla hız yapabilmektedir. Bu jet etkisiyle suyun dışında kısa mesafe de olsa uçarak ilerleyebilmesini sağlayabilir. Kafadan bacaklı olarak bilinen kalamarlar omurgasız deniz canlıları içinde zeka belirtisi davranışlar gösterirler. Örneğin Humboldt kalamarları avlanma sırasında işbirliği yapar ve kendi aralarında aktif olarak haberleşirler. Tehlike anında kalamarın mürekkebi acele ile kaçışını kamufle etmesi için yeterli olur. İçindeki melanin ismindeki madde insan cildini bronzlaştıran pigmentin aynısıdır. Humboldt kalamarı derisinin rengini çok hızlı olarak kırmızıdan beyaza sonra da tekrar beyazdan kırmızıya döndürebildiği için yanıp sönermiş gibi görünürler. Bu renk değişikliği farklı durumlar için farklı frekanslarda yapabilir. Tehlikeden kaçarken yapmış olduğu bu renk değişimleri ile sanki farklı bir noktadaymış izlenimi uyandırırlar.

Kalamar Nedir, Faydaları:

Kalamar balığı kafadan bacaklılardan olup yumuşak bir dokusu olan kalamar balığı, mürekkep balığının bir diğer türüdür. İçinde hiç yağ barındırmayan kalamarı, diyet yapanlar kişiler için bile rahatlıkla, korkmadan tüketilebilecekleri bir besindir. Özellikle meze olarak tüketimi çok tercih edilir. Kalamar balığının içerisinde bulunan besinler şunlardır; su, fosfor, protein, çok az miktarda yağ, kalsiyum. Kalamar balığının kalorisi öteki deniz ürünü balıklarının arasında en az olanıdır. Bir kalamarın içinde sadece 68 kalori bulunmaktadır.

Kalamar Nasıl Tüketilmeli?

Kalamar balığı, çok yüksek bir protein deposudur, üstelik kalamar balığının içerisinde hiç yağ yoktur. Bu nedenle gerçekten besleyici bir özellik taşımaktadır. Meze olarak kullanımı daha yaygın olsa bile buğulama yapılması, kızartılarak, fırında ya da sosa batırılıp pişirilerek de tüketilir. Önce sosa batırılarak kızartılıp, daha sonra da tekrar soslanarak yenmeye hazır hale getirilen kalamarlar, insanlar tarafından daha çok sevilmektedir. Fırınlama, kızartma, buğulama yöntemlerinden hangisi olursa olsun kalamarı pişirmek için on dakika yeterli olacaktır. Kalamar kalorisi düşük bir balık olduğundan dolayı diyet yapan kişilerin yemesi sakınca yoktur. Ancak, kızartılarak yenilmesi doğru değildir.

Son Güncelleme : 30.04.2021 12:29:06
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
  • Uzm. Kadriye Özen - 30.04.2021 12:29:06
Kalamar Nedir ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kalamar Nedir Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kalamar Nedir"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Gebelikte Kalamar
Gebelikte Kalamar
Gebelikte kalamar, Bebek bekleyen her anne adayı günlük beslenme programına karşı çok dikkatli olmalıdır. Gebelik sürecinde iken deniz mahsullerini tüketmek zararlı olabilmektedir. Çünkü deniz mahsulleri cıva içermektedir. Cıva doğrudan anne karnında...
Izgara Kalamar
Izgara Kalamar
Izgara Kalamar: Kışın bir hafta sonunu arkadaşlarınızla değerlendirmeyi düşünürken, mangal yapıyorsanız, bu menüye kalamar dahil etmeyi ister misiniz? Kalamar mevsiminin geldiği bu günlerde körpe kalamarları marine yapıp, mangalda ızgara yapmanın ...
Mayonezli Kalamar Sosu
Mayonezli Kalamar Sosu
Mayonezli Kalamar Sosu, kalamarı özellikle ağız tadı ile yemek için mutlaka pişirmeden önce güzel bir şekilde marine ederek hazırlanmalıdır. Ayrıca önceden marine edilerek soslanmış olan kalamarı pişirmeden önce kesinlikle yıkamayın. Çünkü pişireceği...
Kalamar Tava
Kalamar Tava
Kalamar tava, oldukça lezzetli olan ve çok sevilen deniz ürünlerinden bir tanesidir. Ana öğün olarak kolayca sunabileceğiniz kalamar tavayı çocuklarınıza ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile pişirip sunabilirsiniz. Pişirilmesi oldukça kolay ve vitam...
Kalamar Avı
Kalamar Avı
Kalamar avı, yem seçiminin önemli olduğu bir avlanma türüdür. Eğer yem kullanmayacaksak kalamar sırtısı kullanmamız gerekmektedir. Balık avında sık kullanılan sülünes yemi kalamar avı için vazgeçilmez bir yem türüdür. Sülünesi kabuklarından ayırdıkta...
Fırında Kalamar
Fırında Kalamar
Fırında kalamar; daha önce hiç denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Balık, çok faydalı bir besin maddesidir. bu yüzden sakın sevmiyorum diye yememezlik etmeyin. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara bol miktarda balık yedirmeye özen ...
Kalamar Mezesi
Kalamar Mezesi
Kalamar mezesi, çok az kişi tarafından keşfedilebilmiş harika bir meze çeşitidir. Kalamar daha çok Akdeniz mutfağında tercih edilen bir balık türüdür. Kalamar ile aslında yapılacak çok farklı lezzetler bulunmaktadır. Bu lezzetlerin başında ise kalama...
Kalamar Salatası
Kalamar Salatası
Kalamar salatası, Türk kültüründe misafire ne kadar çok önem verildiğini hepimiz biliyoruz. Misafire çok değer verilir hatta misafir evin bereketi derler. Misafire önem verildiği gibi Türk kültüründe yemeğin de çok önemli ve büyük bir yeri vardır. Ev...
Kalamar Balığı
Kalamar Balığı
Kalamar balığı, Diğer kafadan bacaklılar gibi belirgin bir kafaya, çift taraflı simetrik bir yapıya, manto ve kolları vardır. Gözleri kafasıyla vücudunun tam ortasında yer almaktadır. Keskin ve papağanın gagasına benzer bir gaganın bulunduğu ağzı çev...
Kalamar Güveç
Kalamar Güveç
Kalamar Güveç: Kalamar Akdeniz ve Ege denizinde bolca bulunan bir deniz mahsulüdür. Bu tarifimizde sizler için kalamarı güveçte sebzeli olarak pişirilmesini anlatacağız. Herkesin damak tadı farklı olduğundan bazı sebzeleri arzunuza göre katmaya bilir...
Kalamar Terbiyesi
Kalamar Terbiyesi
Kalamar terbiyesi, basit bir işlem olmaktadır. Kalamar çoğu kişinin bildiği ancak herkesin tüketmediği balık türlerinden biridir. Genelde restaurantlar yada süpermarketlerin dondurucu kısımlarında hazır paketler halinde görmekteyiz. Kızardığında çıtı...
Kalamar Sosu
Kalamar Sosu
Kalamar Sosu, Genel olarak lüks balık restaurantların menülerinde bulunan vazgeçilmez yemeklerdendir. Kalamarların lezzetli tarafı ise kuşkusuz hazırlanışında kullanılan sos ile servisinde kullanılan soslardır. Aksi takdirde hazırlanışında kalamarla...

 

Kalamar Türleri
Kalamar Kızartma
Kalamar Nasıl Avlanır
Kalamar Kalori
Kalamar Izgara
Kalamar Pişirme
Kalamar Yemek Caiz Mi
Kalamar Sırtısı
Kalamar Izgara Sosu
Kalamar Kemiği
Kalamar Nasıl Yapılır
Yalancı Kalamar
Kalamar Nasıl Pişirilir
Kalamar
Dondurulmuş Kalamar
Kalamar Dolması
Güveçte Kalamar
Gebelikte Kalamar
Izgara Kalamar
Mayonezli Kalamar Sosu
Kalamar Tava
Kalamar Avı
Fırında Kalamar
Kalamar Mezesi
Kalamar Nedir
Kalamar Salatası
Kalamar Balığı
Kalamar Güveç
Kalamar Terbiyesi
Kalamar Sosu
Popüler İçerik
Kalamar Nasıl Yapılır
Kalamar Nasıl Yapılır
Kalamar Nasıl Yapılır, Balıkları marketten aldığınızda zaten sizin için temizleyip daha sonra halka halka kesip soslamaya hazır hale getirirler. Dol...
Yalancı Kalamar
Yalancı Kalamar
Yalancı kalamar; Kalamar tava genelde restaurantlarda yediğimiz, dışı çıtır çıtır çok lezzetli bir meze türüdür. Bu kalamar tavayı tavukla da yapabili...
Kalamar Nasıl Pişirilir
Kalamar Nasıl Pişirilir
Kalamar nasıl pişirilir, kalamar pek çok kişinin severek tükettiği bir deniz ürünüdür. Özellikle balık sofralarında kalamar tava, kalamar güveç, kalam...
Kalamar
Kalamar
Kalamar, Güzel bir günün akşamında denize sıfır, balık yemek için gittiğiniz bir mekanda artık neredeyse klasikleşmiş bir meze haline gelmiş olan ka...
Dondurulmuş Kalamar
Dondurulmuş Kalamar
Dondurulmuş kalamar; Kalamar mevsimi değilse de dondurulmuş kalamar ile her zaman kalamar tava yapılabilir. Kalamar ayıklamak istemeyenler de bu dondu...
Kalamar Dolması
Kalamar Dolması
Kalamar Dolması, Farklı bir dolma tarifi olan kalamar dolması özellikle deniz ürünlerini sevenler için mutlaka denenip tadılması gereken bir yemek o...
Güveçte Kalamar
Güveçte Kalamar
Güveçte kalamar, kalamar bir çeşit balık türüdür. Mürekkep balığının bir çeşididir. Kalamar balığı hiç yağ içermemektedir. Bu nedenle diyet listelerin...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kalamar Salatası
Kalamar Balığı
Kalamar Güveç
Kalamar Terbiyesi
Kalamar Sosu
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2021