Kalamar, birçok kişi tarafından sevilen bir deniz mahsulüdür. Yapımı oldukça basit olan kalamar ızgara, evde kolayca hazırlanabilir ve genellikle salata eşliğinde sebzelerle sunulur. Eğer siz de kalamar ızgara yapmak istiyorsanız ve nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, işte size detaylı bir tarif:

Öncelikle bir kabın içerisine limon suyunu sıkın. Sarımsakları soyduktan sonra havanda ezin ve ezilmiş sarımsakları limon suyuna ekleyin. Ardından, toz şeker ve karbonatı ilave edin. Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın. Hazırlanan sostan 3 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaba alarak bir kenara kaldırın; bu sos daha sonra kullanılacaktır.

Şimdi, kalamarları yıkayarak iyice temizleyin. Temizlenen kalamarları 7 cm'lik parçalar halinde kesin. Kalamarın ayak kısımlarını ise 2 parçaya ayırın. Hazırlanan sosu temizlenmiş kalamarlara ilave edin ve iyice harmanlayın. Sosla birlikte harmanlanan kalamarları buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

Süre dolduktan sonra kalamarları buzdolabından çıkararak ızgara üzerine yerleştirin. Kalamarları ızgarada 10 dakika kadar, her iki tarafı da pişecek şekilde pişirin. Pişen kalamarları ızgaradan alın ve servis tabaklarına yerleştirin. Önceden kenara ayırdığınız sostan kalamarların üzerine gezdirerek servis yapın. Kalamar ızgara artık hazır.

Afiyet olsun.

Kalamar ızgarayı daha lezzetli hale getirmek için bazı ek ipuçları ve püf noktaları: